@article { author = {Kouhbor, mohammad amin}, title = {Estimating Dairy Demand in Iran: An Application of the Double Hurdle Model}, journal = {Iranian Journal of Economic Research}, volume = {17}, number = {52}, pages = {143-168}, year = {2012}, publisher = {Allameh Tabataba’i University}, issn = {1726-0728}, eissn = {2476-6445}, doi = {}, abstract = {In this article Iranian expenditure for dairy is estimated using rural and urban income expenditure survey of 1388. The aim is to examine the factors affecting participation and consumption decision for dairy food on Iranian households. So, we applied box- cox double hurdle modeling adjusted for heteroscedasticity and non normality. Subsequently utilizing the estimated coefficients with STATA programming, expenditure elasticities were calculated at the mean and the margin. Results indicate the effects of demographic variables such as age, urban or rural, education, and household size on dairy expenditure. also, economic variables such as own price, household's income and dairy price index can be affect the dairy expenditure payed by each household.}, keywords = {Dairy Demand,Limited Dependent Variable,Double Hurdle Model}, title_fa = {برآورد تقاضای لبنیات در کشور ایران: کاربردی از مدل دابل هاردل}, abstract_fa = {در این مقاله، مخارج خانوارهای ایرانی روی مواد لبنی با استفاده از داده­های آماری 1388 هزینه درآمد خانوارهای شهری و روستایی کشور مورد برآورد قرار گرفته است. هدف اصلی، بررسی عواملی است که بر دو تصمیم مشارکت در مصرف و میزان مصرف لبنیات در جامعه خانوارهای ایرانی تأثیرگذارند. به همین منظور از الگوی دابل هاردل با تصحیح باکس-کاکس و در نظر گرفتن ناهمسانی واریانس و عدم نرمال بودن توزیع جملات اختلال استفاده شد. به دنبال برآورد ضرایب بدست آمده، با استفاده از برنامه­نویسی در نرم­افزار استاتا، کششهای  حاشیه­ای و نقطه میانی هزینه سرانه مصرف لبنیات نسبت به هریک از متغیرهای توضیحی محاسبه شدند. نتایج بدست آمده، بیانگر تأثیر ویژگی­های اجتماعی همچون سن سرپرست خانوار، شهری یا روستایی بودن آنها، میزان تحصیلات و بعد خانوار بر مصرف لبنیات بوده است. ضمناً متغیرهای درآمد خانوار، قیمت خودی هریک از مواد لبنی و شاخص قیمت لبنیات، متغیرهای اقتصادی تأثیرگذار بر هزینه لبنیات خانوار هستند.}, keywords_fa = {مدل دابل هاردل,تقاضای لبنیات,متغیر وابسته گسسته,سیاست‌های غذایی}, url = {https://ijer.atu.ac.ir/article_2789.html}, eprint = {https://ijer.atu.ac.ir/article_2789_df5aa78cf4599e6bc0950c2632585397.pdf} }